Ingrédients

Basilic pilé
2cl jus de citron
3cl sirop de orange sanguine Morand
4cl Abricotine Morand
1cl d'eau-de-vie Golden Morand
2cl Ancho Reyes
4cl jus de pamplemousse
1cl jus de yuzu


Ustensiles

Shaker
Verre Tiki

Shaker Vector

Préparation



Etapes

  1. Piler le basilic avec le jus de citron et le sirop d'orange sanguine.
    Ajouter les autres ingrédients et shaker.
    Verser dans un verre Tiki rempli de glace et ajouter un dome de glace pilée.

    Décorer avec une écume de sirop d'orange et Abricotine

     

    Recette de l'écume: 1 gr de Sucro, 10cl de sirop orange, 10cl d'Abricotine, mélanger au mixer plongeant)

  2. Victor Topart
    Crapule Club - Fribourg