Neuch Spritz

1. Mixglas zu 2/3 mit Eiswürfeln füllen (Alternative zu Hause: grosses Glas)

2. In dieser Reihenfolge hineingeben: Zitronensaft, Ingwer-Sirup, Framboise Sur Fruit

3. Mit dem Barlöffel umrühren

4. Cocktailglas mit Eiswürfeln kühlen

5. Mischung aus dem Mixglas durch den Strainer ins Cocktailglas giessen

6. Limonade und Schaumwein dazugeben

7. Mit nur einem Dreh des Barlöffels kurz rühren, damit die Kohlensäure nicht entweicht

Vincent Jagnoux

Waves Sky Lounge Bar (Neuchâtel)