Zutaten
2 cl Ingwer-Sirup Morand
4 cl Mus aus frischen entkernten Feigen
2,5 cl Zitronensaft
Ingwermousse
Utensilien
Shaker
Shaker-Sieb
Martini-Glas
Zubereitung
Schritte
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1. 4 cl Mus aus frischen entkernten Feigen, 2 cl Ingwer-Sirup Morand und 2,5 cl Zitronensaft in einen Shaker geben
2. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und shaken
3. Shaken
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4. Den Inhalt durch das Shakersieb in ein Martiniglas giessen
5. Mit der Ingwermousse garnieren
Jorge Fernandez
Six Senses Crans-Montana
